野菜（野菜に限らず食品全般）を仕入れて軽度な加工を行い販売する場合は、「卸・小売売上高」であり、それ以上の加工を行い販売する場合は「製造品売上高」となります。なお、軽度な加工とは販売業務に附随する選別、洗浄、包装などのことです。